close
close
mainimg

Тримай баланс - навіщо включати ненасичені жири в свій раціон?

Багато хто ставиться до жирів з обережністю. А вже ті, хто «сидить» на дієті, взагалі намагаються виключити їх з  раціону харчування. Жирні кислоти поділяються на дві категорії: насичені (погані) і ненасичені (хороші).

Дієтолог FoodEx, Наталія Федоренко, про ненасичені жири (омега 3-6- 9):

 

Функція жирів:


Клітини головного мозку складаються з жиру більш ніж на 60%. Його дефіцит позначається на роботі мозку не кращим чином. Жири є головним компонентом багатьох гормонів, саме тому при дотриманні «безжирової» дієти відбувається порушення менструального циклу та обміну речовин. Також вони утворюють клітинну мембрану, беруть участь у засвоєнні  вітамінів та мікроелементів.

Жири - головна форма зберігання енергії в нашому тілі. Запаси жиру служать для підтримки і «амортизації» життєво важливих органів в нашому організмі.

 

Де шукати корисні жири?


Омега-9 містяться в оливковій, кунжутній олії,  авокадо, оливках, насінні кунжуту і в горіхах (австралійський горіх, кешью, мигдаль, фісташки, фундук). Жмені горіхів в день достатньо, щоб потреба в жирах класу Омега-9 була повністю задоволена.

Омега-6 містяться в кукурудзяній, соняшниковій, соєвій олії, у волоських горіхах, гарбузі, насінні соняшнику і в тофу.

Омега-3 містяться в морській рибі (особливо, в жирній - скумбрія, лосось, тунець) та  в ікрі. Вони необхідні для належного функціонування серцево-судинної системи.

 

 Life Hacks


Обираючи рослинну олію, віддавайте перевагу продукту, виготовленого методом холодного пресування, з невеликим терміном зберігання. Пам'ятайте, що добова потреба людини в жирах становить не більше 60-80 г.  На частку жирів тваринного походження, в ідеалі, доводиться не більше 20-30%.

Обов'язково заправляйте фруктові або овочеві салати рослинною олією або додавайте горіхи. При відсутності жирів, багато корисних речовин просто вийдуть транзитом з організму без користі для здоров'я.




20.03.2017

Поділитись з друзями:

Кошик
Слідкуйте за своїм водним балансом!
Рекомендуємо додати мінеральну воду до раціону FoodEx і ми доставимо її разом із замовленням.
ВСЬОГО: 0