 |
Наталія Халак – лікар ендокринолог-нутриціолог. Наталія Халак |
Про дефіцити поживних речовин при різноманітних дієтичних обмеженнях
Наразі існує дуже багато різноманітних дієт, харчових обмежень та способів харчування. Усі вони так чи інакше впливають на якість нашого життя, різноманітність раціону та можуть призводити до дефіцитів вітамінів, мінералів та жттєвонеобхідних речовин.
Тому потрібно знати на, що звернути увагу, якщо ви дотримуєтесь певної дієти чи маєте проблеми зі здоров’ям. Також важливо наголосити, що навіть при найкращому варіанті різноманітного раціону важко отримати всі необхідні нутрієнти з їжі в достатній кількості.
Хороша новина в тому, що ми можемо скорегувати свої дефіцити за допомогою саплементів і якщо підбирати їх правильно, індивідуально і з лікувальною метою, то можна отримати хороший ефект .
Важливо також розуміти, що у різних людей і різних вікових групах потреби будуть зовсім різними.
До прикладу:
У людей з хронічними захворювання уже буде певний свій набір по дефіцитах
– Існують певні генетичні особливості, які потребують правильних доз та форм препаратів ( наприклад мутація у гені MTHFR потребує застосування фолієвої кислоти у формі метилфолату)
– Важливо оцінити ваші симптоми та виявити індивідуальні непереносимості. У цьому добре допоможе ведення харчового щоденника.
– Доказано, що найбільше потребують нутрітивноії підтримки діти 9-18 років і саме в них найчастіше виявляють дефіцити, адже це період активного росту та розвитку.
– У вегетаріанців та веганів найчастіше будемо бачити дефіцит йоду , заліза , цинку , В12, омеги 3 , вітамін Д. В аналізах при цьому буде підвищений гомоцистеїн, низький феритин та сироваткове залізо. Якщо ви знаходитесь на безбілковій дієті пам’ятайте про чекап для вчасного виявлення дефіциту цих речовин.
– Довготривала безглютенова дієта, хоча й ефективна при гіперчутливості , алергії, непереносимості , аутоімунних захворюваннях та все ж при довготривалому виключенні призводить до дефіциту кальцію, заліза, В9, В12, вітаміну Д , цинку, тіаміну, зниження рівня білка.
– Якщо ж йде мова про низьковуглеводну дієту , наприклад кето то тут будуть дефіцитними тіамін , фолат , магній, йод , залізо , цинк , кальцій .
– Важливо також вчасно виявляти розлади харчової поведінки , так як тут будуть наявними зневоднення , дисбаланс електролітів , важкі дефіцити цинку , міді , селену, вітаміну Д і В1.
– При надлишковому вживанні алкоголю дефіцитними будуть: білок, вітамін В1, В6, В9, залізо , електроліти .
Важливо пам’ятати про індивідуальний підхід у всьому та використовувати саплементацію лише при доказаному дефіциті, а також за призначенням лікаря, адже вітаміни та мінерали теж можна передозувати. Зверніть увагу на вище перелічені аспекти, якщо ви знаходитесь на особливому типі раціону або відчуваєте симптоми дефіцитів.
Підбирайте своє харчування ретельно та правильно, а вітаміни чи мінерали вживайте лише виходячи зі своїх дефіцитів.
