 |
Наталья Халак – врач эндокринолог-нутрициолог. Наталья Халак |
О дефиците питательных веществ при различных диетических ограничениях
Сейчас существует очень много различных диет, пищевых ограничений и способов питания. Все они так или иначе влияют на качество нашей жизни, разнообразие рациона и могут приводить к дефициту витаминов, минералов и жизненно необходимых веществ.
Поэтому нужно знать, на что обратить внимание, если вы придерживаетесь определенной диеты или имеете проблемы со здоровьем. Также важно отметить, что даже при лучшем варианте разнообразного рациона трудно получить все необходимые нутриенты из пищи в достаточном количестве.
Хорошая новость в том, что мы можем скорректировать свои дефициты с помощью саплементов и если подбирать их правильно, индивидуально и с лечебной целью, то можно получить хороший эффект.
Важно также понимать, что у разных людей и разных возрастных группах потребности будут совершенно разными.
К примеру:
У людей с хроническими заболеваниями уже будет определенный свой набор по дефицитам
– Доказано, что больше всего нуждаются в нутритивной поддержке дети 9-18 лет и именно у них чаще всего обнаруживают дефициты, ведь это период активного роста и развития.
– Существуют определенные генетические особенности, которые требуют правильных доз и форм препаратов (например мутация в гене MTHFR требует применения фолиевой кислоты в форме метилфолата)
– Важно оценить ваши симптомы и выявить индивидуальные непереносимости. В этом хорошо поможет ведение пищевого дневника.
– У вегетарианцев и веганов чаще всего будем видеть дефицит йода, железа, цинка, В12, омеги 3, витамин Д. В анализах при этом будет повышен гомоцистеин, низкий ферритин и сывороточное железо. Если вы находитесь на безбелковой диете помните о чекап для своевременного выявления дефицита этих веществ.
– Длительная безглютеновая диета, хотя и эффективна при гиперчувствительности, аллергии, непереносимости, аутоиммунных заболеваниях и все же при длительном исключении приводит к дефициту кальция, железа, В9, В12, витамина Д, цинка, тиамина, снижение уровня белка.
– Если же идет речь о низкоуглеводной диете, например кето то здесь будут дефицитными тиамин, фолат, магний, йод, железо, цинк, кальций.
– Важно также вовремя выявлять расстройства пищевого поведения, так как здесь будут наличествовать обезвоживание, дисбаланс электролитов, тяжелые дефициты цинка, меди, селена, витамина Д и В1.
– При избыточном употреблении алкоголя дефицитными будут: белок, витамин В1, В6, В9, железо, электролиты.
Важно помнить об индивидуальном подходе во всем и использовать саплементацию только при доказанном дефиците, а также по назначению врача, ведь витамины и минералы тоже можно передозировать. Обратите внимание на вышеперечисленные аспекты, если вы находитесь на особом типе рациона или испытываете симптомы дефицитов.
Подбирайте свое питание тщательно и правильно, а витамины или минералы употребляйте только исходя из своих дефицитов.
