Ківі – екзотичний фрукт, який зустрічається на прилавках практично цілий рік. Завдяки своєму унікальному складу ківі служить чудовою альтернативою синтетичним вітамінам.
Вдалий компонент для овочевих салатів. Поєднується з м’ясом птиці, молодим сиром і морепродуктами. З ківі можна готувати соуси і маринади.
Здавалося б, цей тропічний плід стане відмінною добавкою до сирного мусу, запіканки або йогурту …. Але, як показала наша практика, ківі дає гіркоту в поєднанні з молочно-кислими продуктами (((Виявляється, в ківі міститься особливий ензим, під дією якого молочний білок розщеплюється і може дати гіркий смак. Шкоди від цього ніякого, але блюдо, виявиться “на любителя”.
Так що, краще приготуйте зелений смузі з ківі, листя шпинату, яблука, м’яти або селери 😉
Ківі можна вважати лікарської ягодою. Речовини, які в ній містяться, благотворно впливають на серце, активізують клітинний обмін. Користь ківі відчутна при регулярному вживанні.
– – в ківі у великій кількості міститься вітамін С – близько 92 мг на 100 г ягоди. Це більше ніж в цитрусових і смородині.
– до складу ківі входить актінідін, який розщеплює білки, покращує процес переробки їжі.
– ківі має антиоксидантну дію, підвищує фізичну працездатність, має антимутагенну і протипухлинну дію.
– за допомогою ківі можна попередити появу каменів у нирках, поліпшити роботу шлунка і репродуктивної системи, зміцнити м’язи статевих органів.
– вживання ківі сприятливо позначається на імунній системі. Посилюються захисні і відновні функції.
І саме чудове – в ягоді всього 50 ккал на 100 г продукту, що робить ківі незамінним продуктом для всіх, хто дотримується правильного харчування.
