Якщо говорити про те, звідки людський організм отримує всі вітаміни, мінерали, мікроелементи та корисні властивості для правильного функціонування та підтримки здоров’я, то основним джерелом була та залишається їжа та вода. Користь та натуральність продуктів правильного харчування дозволяють підтримувати на високому рівні фізичний розвиток, активність та працездатність, емоційний стан та нервову систему, і в цілому плідно впливають на поліпшення якості життя.
Харчування безпосередньо пов’язано з усіма процесами та функціями організму, є джерелом тканинного і клітинного розвитку, регенерації та оновлення, насичення енергією. Неправильне харчування, причому як недостатнє, так і надлишкове, несе шкідливий вплив на організм будь-якої людини. Через неправильний харчовий підхід знижуються всі функціональні можливості, проявляється втома, страждає стресостійкість, фізичний та розумовий розвиток, працездатність та витривалість.
Щодо того, яке саме харчування все таки є правильним, існує безліч думок та теорій. Через такий широкий розгляд питання виникають множинні напрямки в харчуванні, що розділяє багатьох людей. Хтось повністю йде в сироїдіння, вважаючи, що це найкорисніший харчовий напрямок, інші відмовляються від м’яса, і переходять на їжу рослинного походження. Але абсолютно очевидно, що кожний конкретний напрямок в харчуванні не можна назвати прийнятним та придатним для кожного організму. Все дуже індивідуально.
Важливо розуміти, що правильне харчування — це про збалансований раціон, який включає в себе всі необхідні для організму продукти, такі як м’ясо, риба, злаки, овочі та фрукти. Підібрати індивідуальний раціон — це головне завдання для людини, як і щоденне йому слідування. Балансуючи необхідні корисні продукти, вам не доведеться турбуватися про зайву вагу, низький імунітет, стан шкіри, волосся та нігтів — ви будете почувати себе добре кожен день. Для цього рекомендуємо вам дотримуватися деяких правил, які допоможуть вам досягти мети.
Основні принципи правильного харчування
Перша думка, яка приходить з бажанням перейти на правильне харчування — це “З чого почати?”. Необхідно правильно налаштуватися. Правильне харчування — це не на короткострок, щоб організм працював стабільно добре, потрібно стежити за тим, що ви їсте постійно. Тому ви повинні усвідомлено прийти до думки, що відтепер здорове збалансоване харчування — це ваш спосіб життя. Пропонуємо вам кілька правил, які допоможуть вам на шляху до нього.
Правила раціону
- Відмовтеся від фастфуду, не перестарайтеся з солодким.
- Частіше вживайте сезонні овочі та фрукти. Вони є джерелом вітамінів та мінералів в максимальній їх кількості. Вирощені взимку в теплиці вони можуть запропонувати вам лише нітрати та хімікати.
- Обмежте по максимуму, а в ідеалі — відмовтеся від рафінованих продуктів. Це цукор, біле пшеничне борошно, білий очищений рис. Дані продукти не містять клітковини, яка так важлива для роботи організму, замініть їх на корисні аналоги.
- Пийте чисту воду. Соки, газовані води, чай та кава не замінюють воду, а організму для здорового функціонування необхідно 30-35 мл чистої води на 1 кг ваги. І не забудьте повністю виключити солодкі газовані води — в них високий відсоток вмісту цукру.
- Вживайте багато білка в комбінації з вуглеводами. Білкова їжа — це будівельний матеріал для ваших м’язів та клітин. Багаті білком продукти — це м’ясо, риба, кальмари, креветки, горіхи, гриби, деякі бобові культури, яйця та сир.
Правила приготування
- Під час процесу готування використовуйте в якості заправки і не тільки різноманітні масла рослинного походження. Рослинна олія — кращий спосіб отримання корисних жирних кислот. Майте на кухні кілька видів масел, наприклад, оливкової, кунжутного, льняного, масло волоського або кедрового горіха.
- Підійдіть до приготування страв усвідомлено та продумано. Ви хочете харчуватися правильно, а для цього необхідно зберігати всі корисні властивості. Зробити це можна не піддаючи продукти надмірній термічній обробці. Оптимальні види приготування їжі — варіння, запікання та приготування на пару.
- Готуйте тільки натуральні продукти, і краще відмовтеся від напівфабрикатів та продуктів тривалого зберігання. Такі продукти мають підсилювачі смаку, ароматизатори та консерванти в складі, а вони в свою чергу дають навантаження на організм, а також не кращим чином впливають на обмін речовин.
Правила режиму
- Важливо регулярно дотримуватися режиму харчування. Важливо розуміти, що рідкісні прийоми їжі також згубні для організму, як і звичка вічно щось їсти та влаштовувати собі часті перекуси. Оптимальний режим харчування для дорослої людини — 4-5 разів на день з однаковими інтервалами. Відсутність прийому їжі протягом більше 5 годин уповільнює метаболізм, чим змушує організм перейти в режим економії енергії.
- Важливо щодня з’їдати фрукти та овочі. Рекомендуємо протягом дня вживати по 300 г. Так ви забезпечите собі коктейль вітамінів та клітковини, які необхідні організму. Лайфхак — наріжте овочі та фрукти порційно заздалегідь, і беріть з собою, наприклад, на роботу. Такий перекус буде вельми корисний.
Очевидно, що різко та повністю перейти на правильне харчування вийде навряд чи, а навіть якщо вийде — це колосальний стрес для організму. Робіть все поступово, планомірно, враховуючи всі правила. І тоді ви не будете картати себе за зрідка з’їдений шматочок торта з чашкою кави, або за бутерброд з ковбасою — такі чітміли будуть не на шкоду, якщо ви не дозволите їм стати щоденними прийомами їжі, і все ж будете дотримуватися свого головного напрямку — правильного харчування.
