Ключовою цінністю у житті є активність, тому ми вирішили звернутися до фітнес-тренера та реабілітолога Аліни Грек для отримання роз’яснень щодо кросфіту та аспектів здорового харчування.
Основна концепція кросфіту виходить за межі сучасних тенденцій у фітнесі. Вона протистоїть загальному підходу, який можна спостерігати в багатьох тренажерних залах. Там використовуються блочні тренажери, тоді як у кросфіті ми працюємо без них. В звичайних програмах фітнесу використовуються ізольовані рухи, у той час як в кросфіті ми вдаємося до функціональних підходів. Ефективні рухи, які активують широкий спектр м’язових волокон для досягнення високоякісної ендокринної реакції, у кросфіті стають основою потужної системи тренувань, яка гармонійно активізує ваш організм та його системи.
Все це в очах звичайної людини виглядає несумісним. Щодо харчування цей протирічний підхід продовжує існувати. Те, що більшість людей вважала вірним, виявляється хибним переконанням.
У методології кросфіту важливим аспектом є харчування. Основна позиція стосовно нього пов’язана з інсуліном, який є причиною смертельного квартету хворобливих станів організму (ожиріння тіла, порушення толерантності до глюкози, гіпертригліцеридемія і гіпертензія). Усі ці стани виникають внаслідок гіперінсулінемії – надмірного рівня цукру в крові.
Якщо ви здорові, вироблення інсуліну є необхідною відповіддю організму на вживання вуглеводів.
Інсулін – це гормон, який виробляє підшлункова залоза, і жити без нього неможливо. Інсулін відповідає за збереження в клітинах енергії. (Глюкагон – гормон, який діє контрегуляторно інсуліну. Він змушує клітини вивільняти енергію). Завдяки інсуліну в клітини потрапляє жир.
Зрозуміло, що надмірне споживання вуглеводів в раціоні – це шлях до високого рівня інсуліну в крові (гіперінсулінемії).
.jpg)
Яку кількість вуглеводів можна вважати надмірною?
Ваш рівень інсуліну занадто високий, коли він провокує підвищення кров’яного тиску, викликаючи ожиріння або зниження можливості організму подавляти вміст цукру в крові після вживання вуглеводів. У випадку, якщо ваша здатність перетворювати глюкозу порушена, присутня гіпертензія або спостерігається підвищення тригліцеридів, це означає, що ви отримуєте досить багато інсуліну внаслідок досить багато вуглеводів. Це фактори ризику розвитку серцево-судинних захворювань, а також процесу викликаючого атеросклероз артерій – хвороба, при якій стінки артерій покриваються бляшками. Це призводить до тромбозу, оклюзії, інфаркту міокарда, а також діабету 2-го типу.
Діабет 2-го типу викликаний зниженням чутливості рецепторів клітин печінки, м’язів і жирової тканини. На них є рецепторні ділянки, до яких прикріплюється інсулін. Коли інсулін зв’язується з рецептором, клітина може отримати всі необхідні для неї речовини, включаючи амінокислоти (білки) та жири.
При надмірному споживанні інсуліну клітина та рецептори перестають його бачити, чутливість рецепторів знижується. Саме це і є причиною діабету 2-го типу. Обгрунтовуючи наукову роботу американського вченого Каплана, яка заперечує загальноприйняту модель змін у харчуванні. Спочатку людина набирає вагу, потім у нього підвищується холестерин в крові (гіперхолестеремія), кров’яний тиск (гіпертонія), і тільки потім він стає діабетиком. Існувало припущення, і це класична помилка, що така послідовність припускає причинно-наслідковий зв’язок. Стан, який виник першим, призвів до виникнення усіх інших станів. Зараз відомо, що ця концепція є некоректною, і послідовність подій не вказує на наявність причинно-наслідкового зв’язку.
Саме гіперінсулінемія була причиною виникнення усіх цих станів, а також атеросклеротичних захворювань і серцевої смерті. Усі разом вони називаються ішемічною хворобою серця.
Це аргументує той факт, що захворювання серцево-судинної системи викликають не вживанням жирів в раціоні, а надмірним споживанням вуглеводів. Наскільки сильно вуглеводи мають вплив на організм, тягу до вуглеводів можна порівняти з тягою до пива або опіатів.
Споживання цукру приносить надзвичайно приємні відчуття, а розум посилає сигнали, що ви почуваєте себе чудово. Люди вигадують різноманітні сюжети, щоб знову й знову насолоджуватися миттєвим задоволенням від вуглеводів.
Методологія кросфіту вчить уникати цих станів в харчуванні. Ви можете запобігти розвитку захворювань, дотримуючись основних аспектів у харчуванні: м’ясо, риба та овочі, насіння та горіхи, фрукти в помірній кількості, обмежена кількість крохмалю, відсутність цукру. Саме дотримання цих рекомендацій дозволить вам зберегти здоров’я.
Раціон кросфіт-атлета складається з 40% білків, 40% жирів, 20% вуглеводів. Ця система харчування частково схожа на кето-дієту, але співвідношення жирів в ній значно більше: 60/70% жирів, 20/25% білків, 5% вуглеводів.
Завантажте наш гайд “Як уникнути переїдання” та користуйтеся корисними порадами від команди FoodEx.
