Ключевой ценностью в жизни является активность, поэтому мы решили обратиться к фитнес-тренеру и реабилитологу Алине Грек для получения разъяснений по кроссфиту и аспектам здорового питания.
Основная концепция кроссфита выходит за пределы современных тенденций в фитнесе. Она противостоит общему подходу, который можно наблюдать во многих тренажерных залах. Там используются блочные тренажеры, тогда как в кроссфите мы работаем без них. В обычных программах фитнеса используются изолированные движения, в то время как в кроссфите мы прибегаем к функциональным подходам. Эффективные движения, которые активируют широкий спектр мышечных волокон для достижения высококачественной эндокринной реакции, в кроссфите становятся основой мощной системы тренировок, которая гармонично активизирует ваш организм и его системы.
Все это в глазах обычного человека выглядит несовместимым. В отношении питания этот противоречивый подход продолжает существовать. То, что большинство людей считало верным, оказывается ошибочным убеждением.
В методологии кроссфита важным аспектом является питание. Основная позиция в отношении него связана с инсулином, который является причиной смертельного квартета болезненных состояний организма (ожирение тела, нарушение толерантности к глюкозе, гипертриглицеридемия и гипертензия). Все эти состояния возникают вследствие гиперинсулинемии – чрезмерного уровня сахара в крови.
Если вы здоровы, выработка инсулина является необходимым ответом организма на употребление углеводов.
Инсулин – это гормон, который вырабатывает поджелудочная железа, и жить без него невозможно. Инсулин отвечает за сохранение в клетках энергии. (Глюкагон – гормон, который действует контррегуляторно инсулину. Он заставляет клетки высвобождать энергию). Благодаря инсулину в клетки попадает жир.
Понятно, что чрезмерное потребление углеводов в рационе – это путь к высокому уровню инсулина в крови (гиперинсулинемии).
.jpg)
Какое количество углеводов можно считать избыточным?
Ваш уровень инсулина слишком высок, когда он провоцирует повышение кровяного давления, вызывая ожирение или снижение возможности организма подавлять содержание сахара в крови после употребления углеводов. В случае, если ваша способность преобразовывать глюкозу нарушена, присутствует гипертензия или наблюдается повышение триглицеридов, это означает, что вы получаете достаточно много инсулина вследствие достаточно много углеводов. Это факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также процесса вызывающего атеросклероз артерий – болезнь, при которой стенки артерий покрываются бляшками. Это приводит к тромбозу, окклюзии, инфаркту миокарда, а также диабету 2-го типа.
Диабет 2-го типа вызван снижением чувствительности рецепторов клеток печени, мышц и жировой ткани. На них есть рецепторные участки, к которым прикрепляется инсулин. Когда инсулин связывается с рецептором, клетка может получить все необходимые для нее вещества, включая аминокислоты (белки) и жиры.
При чрезмерном потреблении инсулина клетка и рецепторы перестают его видеть, чувствительность рецепторов снижается. Именно это и является причиной диабета 2-го типа. Обосновывая научную работу американского ученого Каплана, которая отрицает общепринятую модель изменений в питании. Сначала человек набирает вес, затем у него повышается холестерин в крови (гиперхолестеремия), кровяное давление (гипертония), и только потом он становится диабетиком. Существовало предположение, и это классическое заблуждение, что такая последовательность предполагает причинно-следственную связь. Состояние, которое возникло первым, привело к возникновению всех остальных состояний. Сейчас известно, что эта концепция является некорректной, и последовательность событий не указывает на наличие причинно-следственной связи.
Именно гиперинсулинемия была причиной возникновения всех этих состояний, а также атеросклеротических заболеваний и сердечной смерти. Все вместе они называются ишемической болезнью сердца.
Это аргументирует тот факт, что заболевания сердечно-сосудистой системы вызывают не употреблением жиров в рационе, а чрезмерным потреблением углеводов. Насколько сильно углеводы имеют влияние на организм, тягу к углеводам можно сравнить с тягой к пиву или опиатам.
Потребление сахара приносит чрезвычайно приятные ощущения, а разум посылает сигналы, что вы чувствуете себя прекрасно. Люди придумывают различные сюжеты, чтобы снова и снова наслаждаться мгновенным удовольствием от углеводов.
Методология кроссфита учит избегать этих состояний в питании. Вы можете предотвратить развитие заболеваний, придерживаясь основных аспектов в питании: мясо, рыба и овощи, семена и орехи, фрукты в умеренном количестве, ограниченное количество крахмала, отсутствие сахара. Именно соблюдение этих рекомендаций позволит вам сохранить здоровье.
Рацион кроссфит-атлета состоит из 40% белков, 40% жиров, 20% углеводов. Эта система питания частично похожа на кето-диету, но соотношение жиров в ней значительно больше: 60/70% жиров, 20/25% белков, 5% углеводов.
Загрузите наш гайд «Как избежать переедания» и пользуйтесь полезными советами от команды FoodEx.
