Свята позначилися не тільки на балансі банківської карти. Стан здоров’я після тижня застіль і корпоративів також залишає бажати кращого.
Навіть якщо ви свідомо відмовилися від олів’є, раз провідали тренера в залі і катнули на лижах, вашим органам травлення, серцево-судинної і нервової системи потрібен відпочинок після нестримних новорічних веселощів.
Які продукти допоможуть повернутися в форму після свят?
1. Клітковина
Кращими джерелами клітковини взимку стануть заморожені овочі, свіжа зелень, гарбуз, яблука і всі види капусти. Можете готувати салати, тушкувати або запікати.
Зверніть увагу на коренеплоди: селеру, ріпа, пастернак. Непримітні корінці – прекрасна основа для гарячого супу або овочевого гарніру (сприяють кращому перетравленню м’яса).
Варто згадати про морську капусту. Водрослі багаті йодом, стимулюють метаболізм і допомагають організму позбавитися від токсинів.
Традиційна квашена капуста з морквою або журавлиною – кращий зимовий салат! ! І справа не тільки у високому вмісті вітаміну С. Квашена капуста покращує роботу кишечника і нирок.
Пшеничні або житні висівки можуть додаватися до салатів, кисломолочних продуктів (кефіру або йогурту). Це також джерело клітковини і вітамінів групи В, які зміцнять нервову систему.
2. Рідина
Алкоголь, солоні закуски, ковбасні вироби і копченості, насичені соуси для святкових салатів – ось вони, причини набряків і ранкових мішків під очима. Прибираємо?
В першу чергу, необхідно налагодити водний режим. До добової норми чистої води додайте відвар шипшини, меліси, льону. Відмовтеся на час від кави і заварюйте білий чай з молодих чайних листочків. І само собою, солоне – під забороною!
3. Спеції та пряності
Яскраві індійські спеції – імбир і куркума – працюють, як природні антисептики. Гаряча їжа, присмачена спеціями краще насичує і зігріває організм в зимові дні. Додавайте до своїх домашніх страв часник.
Ще один харчової акцент – гірчиця, яка розганяє метаболізм і зберігає “прискорений” режим на 5-6 годин. Запікайте м’ясо (курка, індичка, кролик) з діжонськой гірчицею. Додавайте гірчицю в заправки для салатів.
4. Білкова їжа
В першу чергу, яєчні білки, можуть стати основою для “розвантажувального дня”, ситним доповненням до салату або відмінним варіантом для вечері.
Забудьте про шинку і “нарізки”. Обирайте курку, індичку, кролика. Жирні сорти риби налагодять роботу гормональної системи, допоможуть відновитися шкірі і волоссю після вечірнього макіяжу і укладок.
Якщо немає бажання їсти м’ясо, включіть в раціон бобові, волоські горіхи, мигдаль або сир жирністю від 1 до 5%.
Лікар-дієтолог FoodEx не рекомендує голодування і жорсткі моно-дієти. Варто поступово зменшувати розмір порції і включати в раціон менш калорійні страви. Якщо відчуваєте тяжкість і неприємні відчуття, влаштуйте білковий або овочевий розвантажувальний день, але не частіше 1 разу на тиждень.
Харчуйтеся збалансовано, дотримуйтесь водного режиму, більше рухайтеся … Одним словом – включайтеся – попереду активний 2018-й!
