(098) 112-13-38
(044) 390-35-60

UA RU
sandwich sandwich
cart 0
close
mainimg

02.12.2016

Какой шоколад полезнее и как выбрать качественную плитку?

Диетолог FoodEx, Наталия Федоренко, о самом любимом лакомстве миллионов. Какой шоколад полезнее? Как выбрать натуральный шоколад? Сколько можно съесть без вреда для здоровья и с чем его совмещать?

Ни для кого не секрет, что самым полезным шоколадом является горький шоколад. Он отличается характерным насыщенным вкусом и густым ароматом. Главное правило шоколада: минимум сахара и максимум тертого какао. Внимательно читайте состав продукта. Натуральный шоколад обязательно содержит какао-масло, в нем не должно быть даже намека на любой другой кондитерский жир, масла и какао порошок (готовится из жмыха, который остается после отжима из какао бобов масла).

Горький шоколад содержит 4 компонента: какао-масло или производные какао - бобов, какао тертое, лецитин (аминокислота), сахарная пудра.

 

Ломтик натурального шоколада тает во рту за считанные секунды, оставляя терпкий приятный вкус, а не прилипает к зубам и нёбу. Именно в какао-масле заключается секрет таяния. Температура плавления шоколада равна 32 С.

Выбирайте шоколад без наполнителей или с миндальным орехом (он снижает гликемический индекс лакомства). Настоящий шоколад имеет ровную, отполированную поверхность, без матовости и шероховатостей. По консистенции шоколад должен быть твердым и достаточно хрупким. При разламывании натурального шоколада слышно характерный звонкий звук.

 Понятным показателем качества шоколада является цена. Обращайте внимание также на срок хранения, который у настоящего шоколада составляет 3-10 мес.

Шоколад лучше употреблять отдельно, запивая небольшим количеством воды комнатной температуры. Если вы предпочитаете шоколад к кофе, лучше заварить натуральный кофе без сливок и молока. При добавлении к шоколаду хоть капли молока, все антиоксидантные свойства теряются. Напиток не должен быть горячим!

Лучше лакомиться шоколадом не чаще 2-3 раз в неделю ломтиками весом до 15 г. Выбирайте для этого утреннее время. Если съесть шоколад вечером, он заблокирует гормон, благодаря которому происходит снижение веса во время сна.




Поділитись з друзями:

Корзина

Корзина

Следите за своим водным балансом!
Рекомендуем добавить минеральную воду к рациону FoodEx и мы доставим её вместе с заказом.
ВСЕГО: 0грн.