Про компліменти світу, біг і здорові штуки - інтерв`ю з Миколою Ахтирським — блог FoodEx
  • UA
  • EN
  • RU
  • 0

    Корисна інформація. Якісне життя

    Про компліменти світу, біг і здорові штуки – інтерв`ю з Миколаєм Ахтирським

    18.02.2019
    Світлана Котенко
    Автор статті
    Світлана Котенко
    Підприємиця • Візіонерка • Біохакер • Засновниця FOODEX (2014)

    Я – Світлана Котенко, співзасновниця сервісу організації здорового харчування FoodEx. В рамках проекту Режим дня успішної людини я зустрічаюся з активними діловими людьми, яким вдається жити здоровим життям.

    Наш новий герой – Микола Ахтирський – спів-власник SHTUKI.UA, менеджер програми TEDxKyiv, професійний коуч і член Intercontinental Coach Federation, резидент Young Business Club. Гармонійна бесіда про філософію бізнесу, тренування ефективності, систему харчування і здорові звички, запозичені у подорожах…

    regim-dnya-meeting

    СК: Вашій справі вже понад 10 років. Здається, ви були першими у сегменті онлайн-магазинів подарунків. Як з`явилась ідея бізнесу? І яку роль ви виконуєте?

    МА: Ідея створити магазин цікавих штук прийшла до мене у 22 роки. Я працював у продажах, та відчував бажання займатись чимось своїм. Ми з моїм другом і партнером знали майстрів, які виготовляли різне цікаве власноруч, і вирішили об`єднати їх на одному майданчику.

    Почали проводити фестивалі. Тоді був великий резонанс, бо таких масштабних заходів ще ніхто не робив. Наш третій фестиваль пройшов у приміщенні площею 1200 кв.м. і зібрав більше 100 виробників. Тож ми взяли ринок масштабом та ідеями.

    Зараз існує інтернет-магазин SHTUKI і мережа із семи фізичних локацій у Києві. Моя зона відповідальності – продукт (закупка, імпорт, виробництво) і продаж (В2В і В2С).

    СК: Всі 10 років? Не втомились від “операціонки”?

    МА: Це як спитати: “А ти не втомився від своєї дружини?” ))) Не для цього робилися певні кроки, щоб потім втомлюватись. Це справа життя, вона закриває мою самореалізацію, навчання і MBA.

    СК: Ніби мене процитували! Я працювала, як офісний співробітник, 10 років в а/п Бориспіль і у Київстар. І теж планувала MBA, але всі зібрані на навчання кошти вклала у свою справу. Розвиток власного бізнесу став моїм MBA.

    МА: Я розробив для себе індивідуальну систему навчання. Щомісяця проходжу мінімум 2-3 майстеркласи, приблизно раз у квартал – навчальний курс за певним напрямом. Це обов`язково. Також відвідую багато тренінгів по бізнесу та особистісному росту.

    СК: Уявімо ваш ідеальний день – яким він має бути?

    МА: Для мене кожен день унікальний і крутий. Це одна з фундаментальних засад філософії нашого бізнесу. SHTUKI – це не тільки про подарунки, як речі. Фактично наша місія – це відносини. Ми розвиваємо культуру щоденного даріння, і вона не є суто матеріальна.

    idealniy-den

    Наша філософія складається з 3-х рівнів:

    Перший – відносини з самим собою. Коли ми можемо собі сказати «молодець». І так потрібно робити щодня, навіть якщо були якісь факапи, бо це все уроки.

    Другий рівень – відносини у соціумі. Можна щиро сказати дівчині “у тебе гарні очі”, а можна зробити “матеріальний комплімент” у вигляді дрібнички з нашої серії «Love is». Кожному близька своя мова кохання: вербальна, час, допомога, подарунки або фізичний контакт.

    Третій рівень – відносин зі світом, коли ми наповнились на першому та другому рівні. З матеріального – посадити дерево, а нематеріальне – донести пластикову пляшку до сортувального баку. Елементарний нематеріальний комплімент світу, який кожен може зробити.

    СК: Ваша філософія звучить дуже глибинно – я вражена!

    МА: Кожна моя справа наділена змістом і ділиться на матеріальну (бізнес) і соціальну складову. Наприклад те, чим я займаюсь у складі команди TEDx Kyiv, має ідею спонукання до активних дій. Це потребує великих зусиль, але хтось послухає… і понеслась )))

    СК: З яких дій починається ваш звичайний день?

    МА: Я не маю сталого режиму – він весь час формується. Ось сьогодні я не виспався, хоч встав о восьмій, а вчора – встав о шостій і гарно виспався. У середньому підйом о 6:30-7:00.

    Потім мій щоденний ритуал – медитація. Я концентруюсь, наприклад, на диханні, і мозок звільняється від зайвих думок, турбот, інформаційного сміття. Далі я роблю вправи з мобільних додатків, на концентрацію або розвиток певних скілів. У мене встановлені Elevate та BrainTrain.

    Ввечері я бігаю і закриваю для себе день самоаналізом. Що сьогодні відбулось? Які інсайди, досвід або уроки я отримав? Це важливий інструмент з точки зору особистої ефективності.

    СК: Це точно попаде в мій to-do list. Буквально минулого тижня завантажила собі два додатки, та ще не розбиралася з ними.

    prilogeniya-dlya-mozga

    СК: Що для вас особиста ефективність?

    МА: Це робота мозку. А ми є продуктом нашого мозку, як наші думки, дії та результати.

    Особиста ефективність визначає те, як швидко ми реагуємо на зміни. Чи можемо сфокусуватись на тому, що робимо. Як працюємо з інформацією (а ії дуже багато і треба сепарувати корисну). Яким чином плануємо і вирішуємо конкретні задачі на шляху до мети. І як себе почуваємо.

    Вважаю, що вміння фокусуватись – це компетенція №1 у наш час.

    СК: Ваші рекомендації: з чого почати тренувати здорові звички?

    МА: Лише тоді, коли ми дисципліновано працюємо над чимось, з`являються звички. Зміна звичок – болючий і тривалий процес.

    Коли я працював над звичкою щоденних фізичних вправ, я дозволяв собі щось не робити сьогодні з тим, що зроблю це завтра. Але з повним усвідомленням, що зараз я приймаю саме таке рішення. Це момент домовленості з собою і компетенція слухати себе. Вони також важливі.

    А ще, підтримуюче середовище і мотивація. Підтримуюче середовище є складовою мотивації для мене.

    СК: Як вважаєте, для досягнення цілі більш важлива мотивація чи дисципліна?

    МА: І мотивація, і дисципліна. Мотивація – це вміння побачити, а дисципліна – структурно побудувати. Це як скелет і м’язи. Один без одного вони не діють. А скільки треба скелета, а скільки м’язів, вирішується у залежності від конкретної мети.

    СК: Ваша корисна звичка #1 – щоденна пробіжка. Навіщо?

    МА: Так, вчора був 113 день щоденного бігу. До цього я бігав півмарафон і марафон бігтиму, але то челленджі. А щоденних біг – це ритуал про те, що я іду за будь-яких умов, щоб досягти того, що хочу. Така класна штука відслідковувати, як це починає працювати в інших сферах життя.

    Знаєте, як спортсменів тренують? Їх фінішну стрічку ставлять далі на 100 м – 105 м, щоб вони сотню пересікали на швидкості.

    Так от, кожен вечір я долаю останні 500 м дистанції, забігаючи на круту гірку. Не важливо, чи я пробіг 3, чи 18 км, останні 500 м – мій обов’язковий челлендж. Зазвичай на фініші ми сповільнюємось. А тут навпаки – потрібно дожати!

    СК: Тобто для вас біг – не тільки фізичне навантаження, а і тренування волі?

    МА: Так, це вид динамічної медитації: я дихаю, концентруюсь, поєдную фізичне тіло і дух. Це комплексний ритуал, який складається з певних моментів…

    СК: Як засновницю сервісу доставки здорового харчування, мене цікавлять ваші харчові звички.

    МА: У цьому плані я вдячний своїй дружині Ані! За останні півтора року я повністю переглянув свою систему харчування. Тепер ми часто їмо вдома і це правильна їжа. Якщо раніше, коли я приходив в магазин, я обирав якусь булочку, то зараз я ймовірніше придбаю горіхи, банан або овочі для салату.

    СК: Це те, як вплинула на вас дружина. Дуже круто! Що є правильною їжею для вашої родини?

    МА: Це вже стало баченням – лише свіжа їжа, яка дає енергію. Бо ми є те, що ми думаємо, як ми діємо і що ми їмо.

    vegetarianskiy-racion

    Основа мого раціону – свіжі овочі «з-під ножа», страви зі свіжої риби, що не була заморожена. Щоб заощадити час, ми почали робити заготовки: бокс з нашинкованою синьою капустою, морквою, селерою. Готуємо на два дні.

    ВЕГАНСЬКЕ МЕНЮ

    Тож вранці у мене готовий салат: свіжий шпинат, овочі, оливкова олія, насіння кунжуту. Ще Аня готує на сніданок гречаний боул: гречка, руккола, шпинат, с/с лосось, авокадо. Мені подобається такий поживний сніданок, бо впродовж дня маю обмаль часу. І моя мета на 2019 рік – додатково вдосконалити цю систему харчування.

    СК: Чудово, якщо дружина любить готувати, і для неї це не нудний обов’язок, а спосіб проявити турботу, креатив та інші якості. Зважаючи на динамічний світ, досить важко знайти час на приготування їжі…

    МА: А ми готуємо разом. Це таке таїнство і вид взаємодії. Коли ми готуємо, все проходить весело, як карнавал або прогулянка.

    СК: Судячи з facebook, ви багато мандруєте. Може, запозичили “за океаном” якісь корисні звички?

    МА: Так, я перейняв кілька корисних фішок у подорожах.

    З Португалії я привіз звичку багато ходити. Намагаюсь долати пішки не менше 10 км на день. Я не маю проблем з вагою, та, як всі сучасні люди, борюся з гіподинамією. Ми багато сидимо і м`язовий корсет спини практично не задіюємо. А він починає працювати тільки після 40 хв безперервної прогулянки пішки.

    Відень мене надихнув бігати, бо там всі бігають. У мене склалося враження , що вони не працюють, а бігають весь день ))) Нідерланди – це самокат. Якщо є невеликі відстані, я пересуваюся на самокаті або пішки.

    Рецепти салатів також я піддивився у подорожах. Відкрив для себе такі інгредієнти, як синя капуста, морква, кунжут, насіння гарбуза і соняшника у салатах. Або бальзамік – він робить страву дуже смачною.

    СК: Якщо ви мандруєте, то довгий час відсутні в офісі. Що допомагає відчувати компанію, керувати, контролювати і розвивати її на відстані?

    МА: Моя найдовша відпустка в житті тривала три тижні. Хоч насправді ми вже досягли такого рівня систематизації, коли можна віддалено керувати процесами. Я можу працювати вдома чи в кав`ярні, але обираю офіс.

    Існує багато різних думок стосовно бізнесу. Я називаю це екосистемою, яка постійно змінюється і потребує уваги.

    На щастя, я маю надійного партнера та згуртовану команду. Наші відносини побудовані на культурі взаємної підтримки.

    shtuki-team

    Знову ж таки, SHTUKI – це не тільки про подарунки, це про відносини. Важливо слухати, бачити і підтримувати один одного. Погодьтесь, коли тобі кажуть, що ти молодець, то у тебе з`являється сила та енергія, очі горять, все вдається.

    СК: Ми у FoodEх віримо, що успіх вимірюється здоров’ям. Що ви вкладаєте у поняття “успіх”? Як він на вашу думку вимірюється?

    МА: Мій успіх – це здоров’я та благополуччя моєї родини. Коли у них все гаразд, тоді у мене немає переживань і я, можна сказати, успішний.

    Успіх – це мій вільний час. Я можу сам управляти часом, а не час чи обставини управляють мною. Я зміг налаштувати процес таким чином, що можу поїхати на три тижні відпочивати, спокійно провести вихідні з дружиною, відключити телефон без проблем.

    Успіх – це те, що я створюю в SHTUKI. Це систематизована та структур на робота… Скоріше, домовленості, ніж інструкції. Це все результати, які дають певну свободу дій і сатисфакцію.

    Колись я займався каліграфиєю. Щоб створити напис, потрібен час, творчість, розум. І я дивлюсь на цю картинку через 2 роки, і вона мені подобається. Це також успіх – створити щось , що проходить крізь час і залишається актуальним особисто для мене. А якщо і для Всесвіту, то це взагалі мега-успіх!

    СК: Микола, який започатковував SHTUKI, і Микола, який є зараз… Що зробило вас таким – цілісним, різностороннім, глибинним, розуміючим суть?

    МА: На сам перед, мрії. Бо це є глобально-просторове повідомлення у Всесвіт.

    sekret-uspeha

    Слухати себе і бути чесним з собою. Бо можна жити ілюзіями, що ти все знаєш, маючи при цьому поверхневі знання, і на них будувати стратегію. А можна зізнатись собі чесно “ні, не знаю” і почати вивчати. Тоді вже будувати більш глибинний, фундаментальний та міцний шлях. А не просто пробігтись, “намочити ноги” і сказати, що там не цікаво.

    СК: Микола, вдячна вам за цікаву розмову. Мене дуже тішить, що український бізнес створюють люди з такими цінностями і філософією життя!

    Поділитись з друзями:

    Вас можуть зацікавити

    Скільки людина може прожити без їжі
    Скільки людина може прожити без їжі

    Без їжі і води: скільки може прожити людина та що відбувається з організмом. Дізнайтеся, скільки людина може прожити без їжі та без води. Що відбувається з організмом під час голодування, факти виживання та роль збалансованого харчування. Питання про те, скільки людина може прожити без їжі, цікавить багатьох — від людей, які практикують лікувальне голодування, до […]

    Що таке глютен? І чим він шкідливий
    Що таке глютен? І чим він шкідливий

    Глютен — це білковий комплекс, який міститься у злаках та викликає дедалі більше питань щодо впливу на здоров’я. Одні люди вживають його без жодних наслідків, інші страждають від серйозних порушень травлення та імунних реакцій. Що таке глютен і чому навколо нього стільки суперечок — розберемося детально. У цій статті ви дізнаєтесь, де міститься глютен, хто […]

    Коли краще пити вітаміни: зранку чи ввечері
    Коли краще пити вітаміни: зранку чи ввечері

    Коли приймати вітаміни для кращого засвоєння: ранок чи вечір, з їжею чи натще. Синергічні поєднання, конкуренція нутрієнтів. Поради від експертів FOODEX. Ефективність вітамінів та мінералів залежить не лише від якості добавок, але й від часу їхнього прийому. Коли краще пити вітаміни зранку чи ввечері — питання, яке впливає на біодоступність нутрієнтів, їхнє засвоєння та вплив на […]

    Які вітаміни потрібно пити щодня?
    Які вітаміни потрібно пити щодня?

    Які вітаміни пити щодня для енергії, імунітету та краси. Базові нутрієнти для всіх, індивідуальні потреби, правила прийому. Роль збалансованого харчування від FOODEX. Щоденне надходження есенціальних вітамінів — основа для підтримки енергії, імунітету, здоров’я шкіри та нормального функціонування всіх систем організму. Проте сучасний ритм життя, стреси, обробка продуктів та виснаження ґрунтів роблять складним завдання забезпечити оптимальний […]

    Чи можна змінити програму харчування?

    Так, ви можете перейти на іншу програму. Залишок оплати буде перераховано з урахуванням нової вартості. Наш менеджер допоможе з вибором.

    Я буду їсти одні й ті самі страви?

    В наших програмах харчування раціон на день не повторюється протягом 22 дня. Якщо замовлена вами програма триває більше, ніж 22 дні, повторення деяких страв можливе.

    Чи можна замовити меню на день без сніданку, обіду чи вечері?

    Ми все ж таки пропонуємо повноцінний збалансований раціон на день, який включає 4 або 5 прийомів їжі. Узгодьте безпосередньо ваше побажання з нашим менеджером з турботи про клієнтів для можливої адаптації раціону.

    В Індивідуальній програмі харчування готуватимуть саме ті страви, що я захочу?

    Індивідуальна програма харчування від FOODEX — це адаптування однієї з наших програм до потреб клієнта (алергія на продукт, непереносимість, рекомендації лікаря) методом виключення списку продуктів з раціону. Загалом у нас більше 20 програм, всі вони розроблені лікарем дієтологом-ендокринологом і мають найкращий баланс КБЖУ. Тож ми обов’язково знайдемо разом гнучке рішення.

    Що робити, якщо у мене алергія \ приписи лікаря\ не любов до певних продуктів?

    Обов'язково повідомте менеджера з турботи про клієнтів про алергію на продукт, харчову неперносимість чи просто нелюбов до певного продукта. Ми виключимо його з вашого меню в рамках індивідуальної програми.

    Як мені обрати програму харчування?

    Програми харчування FOODEX відрізняються за призначенням та калорійністю. Маємо програми для схуднення, набору ваги, збалансованого харчування та раціону за призначенням лікаря чи станом здоров'я. Краще за все правильно підібрати програму харчування допоможе менеджер з турботи про клієнтів.

    Чи є у вас знижки?

    Маємо широку програму лояльності. Переходьте за посиланням, щоб дізнатись більше.

    А як, власне, виглядають ваші раціони і що я отримаю “на руки”?

    Кожного дня Ви будете отримувати раціон в термо-сумці чи пакеті (за Вашим вибором). Разом із їжею на день, Ви отримуєте меню-вкладиш з назвою страв, переліком використаних продуктів, кількістю БЖВ по кожній страві окремо і загальною на день; одноразові столові прибори, сіль та серветки.

    Чи можна розігрівати страви в контейнерах, в який приходить раціон?

    Наші харчові контейнери можна розігрівати у мікрохвильовій печі після видалення верхньої прозорої плівки або в духовій шафі при температурі до 90 градусів або за бажанням викладіть у підходящий посуд.

    Ваші лотки з-під їжі пластикові. Як їх утилізувати правильно?

    Ми забираємо на утилізацію пластикові контейнери від наших страв. Також Ви можете їх здати самостійно. Дізнатись, як це зробити, Ви можете за посиланням: https://foodexhub.com.ua/blog/foodex-zabiraye-na-pereroblennya-svij-plastikovij-posud

    На який термін можна оформити замовлення?

    Замовлення можна оформити на будь-який термін, починаючи від 1 дня. Але враховуйте, що при замовленні на більший термін, ціна за один раціон буде вигіднішою.

    Чи можна "заморозити" свою програму харчування?

    Так, можна призупинити доставку раціонів харчування та відновити у будь-який зручний для вас час. Ми розуміємо наскільки динамічним і непередбачуваним є сучасне життя, тому радо підемо вам на зустріч і оптимізуємо графік доставок. Але зважайте, що для відміни доставки на завтра варто попередити менеджера про своє рішення до 11 ранку поточного дня.

    В яких містах ви працюєте?

    Доставка доступна безкоштовно в Києві та Львові, також у деяких передмістях Києва та Львова. Радимо уточнити у менеджера з турботи про клієнтів, якою буде вартість доставки за вашою адресою у передмісті. (менеджер надасть точні назви).

    Що робити, якщо не можу забрати замовлення?

    До 11:00 поточного дня ми встигаємо відмінити доставку на завтра. Або сконтактуйте з нашим менеджером з турботи про клієнтів і він допоможе знайти найкраще рішення.

    В який час здійснюється доставка?

    Доставка здійснюється вранці з 6:00 до 10:00 в діапазоні 1год (наприклад, з 7:30 до 8:30). Якщо вам потрібно привезти раціон в більш точний 15-хвилинний проміжок часу, ви можете скористатись опцією “точна доставка”. Вартість сервісу точної доставки — 100 грн.

    Наскільки завчасно треба оформлювати доставку раціону?

    Для замовлення раціону на наступний день, потрібно оформити замовлення у нашого менеджера або на нашому сайті до 11.00 попереднього дня. Замовлення, оформлене після 11.00 можуть бути доставлені через день.

    Як часто ви доставляєте раціони?

    Доставка денного раціону здійснюється 1 раз на день щодня вранці з 6 до 10:00 ранку в часовому діапазоні (наприклад, з 7:30 до 8:30). Доставка в точний час (діапазон 15хв) оплачується окремо в розмірі 100 грн.

    Скільки коштує доставка?

    Вартість доставки раціонів FOODEX по Києву та Львову безкоштовна. Вартість доставки в передмістях Києва і Львова уточнюється індивідуально у клієнт-менеджера і залежить від адреси.Вартість доставки Smart-lunch по Києву та Львову - 60 грн., при доставці від 3-х раціонів на одну адресу доставка - безкоштовно.

    Як можна оплатити замовлення?

    Є декілька варіантів для оплати замовлення: 1.при оформлені замовлення на сайті за допомогою платіжної системи; 2. за реквізитами наданими Вам клієнт-менеджером або в листі підтвердження замовлення; 3. готівкою кур'єру при отримані першої доставки.

    Чи можу оплатити при отриманні готівкою / картою?

    При отриманні доставки можливо оплатити кур'єру тільки готівкою. Якщо хочете оплатити на карту - то клієнт-менеджери нададуть вам реквізити.

    Чи є можливість оплатити онлайн?

    Онлайн замовлення можна оплатити через платіжну систему на сайті або за реквізитами.

    При яких умовах можливе повернення коштів?

    Ви маєте можливість повернути кошти за невикористані дні харчування. Кожен запит розглядається індивідуально.

    Корисна інформація. Якісне життя

    Отримати безкоштовну консультацію

    Залиште свій контакт, — наш менеджер зв’яжеться з Вами та відповість на всі запитання.

    Натискаючи кнопку “Залишити заявку”, ви погоджуєтеся з Правилами обробки персональних даних.

    *Ми не передаємо Ваші дані третім особам, а використовуємо їх лише для забезпечення належного зв’язку з Вами.