Я – Светлана Котенко, идеолог и со-основатель сервиса организации здорового питания FoodEx. Раз месяц я встречаюсь с людьми из бизнеса, топами, предпринимателями, чтобы узнать больше про их режим дня и полезные привычки. Все интервью я публикую в своем блоге на korrespondent.
Наш новый герой – Сергей Венгер – со-основатель консалтинговой компании “WTF” в альянсе с Виталием Ткаченко, экс-СЕО группы компаний Дюна. Я спросила у Сергея, какой режим дня он соблюдает и как поддерживает его в условиях командировок? Что помогает ему сохранять ресурсное состояние? И кто вносит разнообразие в его вегетарианское меню?
СК: Сергей, прежде всего, поинтересуюсь, как вы решились на запуск собственного бизнеса с таким дерзким неймингом?
СВ: Я переосмыслил свою миссию, осознал ценность времени, и мне стало больно от осознания того, сколько времени я тратил на бесполезные действия, которые не генерили особой ценности: различные планерки, бесконечные совещания и согласования, “дипломатические” встречи, очень “нужный сошиалайзинг” …
Решил заниматься только тем, что по настоящему люблю и что будет давать максимальную пользу: помогать развивать бизнес
В моей новой модели жизни время –
самый ценный ресурс
К тому же, хотелось быть полезным не в одном, а сразу в нескольких бизнесах. Вселенная отозвалась на мой запрос и послала мне единомышленника с такими же мотивами и ценностями, моего партнера и друга Виталия Ткаченко. В итоге, у нас появилась консалтинговая компания WTF ( Wenger&Tkachenko Firm). Нас обоих драйвят возможность сделать что-то больше и результаты нашего труда, которые мы видим в бизнесах наших партнеров.
СК: Наш сервис как раз помогает людям питаться правильно и экономить время. Как организовано ваше питание?
СВ: Я вегетарианец с 9 летним опытом. Это был неосознанный выбор, просто в один прекрасный рождественский день я понял, что не хочу чтобы для моего обеда кого-то лишали жизни. А аргументация и понимание как жить в другом измерении пришли позже. Мне повезло, что моя любимая жена в самом начале поддержала меня и первое время вегетарианила со мной вместе.
Я не фанатик. Мои дочь и жена любят мясо, и я спокойно принимаю это.
Есть популярное заблуждение, что в мясе есть незаменимые аминокислоты. Ошибка кроется в восприятии слова “незаменимые”. Наш организм легко создает 13 из 22 необходимых аминокислот. Остальные 9 не могут синтезироваться в организме и должны поступать с едой. Поэтому эти 9 аминокислот называются главными (существенными или незаменимыми) аминокислотами. По факту аминокислоты есть практически в любой пище: тыкве, орехах, бобовых и даже в салатных листьях.
Я питаюсь очень разнообразно, благодаря жене. На нашей кухне можно найти с десяток видов одной только чечевицы ))) А ещё маш, фасоль, нут, разнообразие орехов, крупы, всевозможные сыры, сезонные овощи и фрукты… Мы сами проращиваем зелень и злаки. Я люблю качественные специи, мне привозят дорогой шафран.
Сейчас большой выбор ресторанов с вегетарианской кухней. Раньше из меню я мог выбрать разве что гарнир и “Греческий салат”. Но меняется культура питания, и рынок реагирует на спрос. Так что теперь мне не сложно быть вегетарианцем.
Чего не скажешь о сладостях – от них отказываюсь с трудом. Как себя контролирую? Глядя на витрину кондитерской, я могу представить отдельно вкус и текстуру каждого компонента десерта, пробую их объединить в уме, чтобы понять, что получится. И вот, в своей голове я уже съел этот нарядный кусочек торта. Но так получается не всегда ))
СК: Хорошо вас понимаю. Я сама сладкоежка “со стажем”. К счастью, в меню FoodEx множество полезных лакомств. Рекомендую читателям скачать три рецепта из нашей “Книги рецептов полезных десертов”.
СК: Продолжим, как считаете, режим дня важен?
СВ: Человек – это то, что он думает, говорит, делает, кушает, пьет и дышит. От того, как мы организуем этих шесть составляющих, зависит наше физическое состояние, энергичность, продуктивность и счастье.
Режим – это то, что поддерживает меня
в ресурсном состоянии
Как-то мой хороший приятель Андрей Крутий – гениальный арт-директор, натолкнул меня на эту мысль. Мы обсуждали вопрос опозданий среди креативных ребят… Такие, знаете, очень талантливые и необязательные. Так вот, он обреченно признал, что все таланты ничего не стоят, если ты не способен себя организовать.
СК: Соглашусь на 100%. Дисциплина важна в любой сфере жизни – недавно мы обсуждали это с Людмилой Богуш. С чего начинается ваш день?
СВ: Обычно я поднимаюсь в 5 утра и начинаю свой день с медитации. После – время для зарядки. Иногда я могу заменить или дополнить свой комплекс упражнений интенсивной прогулкой, километров 5-6 по лесу. Я пробовал бегать, но предпочел ходьбу в быстром темпе.
Далее, завтрак и начало рабочего дня. Иногда мне удается посетить бассейн – это отличный способ “перезагрузки”. Еще я занимаюсь восточными единоборствами – это отличный способ удерживать в гармонии свое тело, разум и эмоции.
В целом, 70% своих задач я выполняю до 11 утра. Все, что касается интеллектуального труда и планирования, расчетов – стараюсь выполнить в первой половине дня.
СК: Так вы – “жаворонок”?
СВ: Я всегда считал себя “совой” и даже “мега-совой”. Мне хорошо работалось ночью.
Когда решил это исправить, применил на себе такую методику: когда бы я не лег спать, всегда поднимался в 5 утра. В первые дни я держался бойцом, но к концу недели, где-то в пятницу, пришел домой и просто упал в постель еще до 9 вечера. А на утро заставил себя встать опять в 5:00, Так мне хватило одной недели, чтобы перестроиться и ложиться не позже 23:00, а вставать до 6:00. Теперь мои друзья называют ее методикой Венгера 🙂
СК: А как поддерживаете режим в командировках?
СВ: О да, это всегда сложная задача. Поздние или ранние перелёты нарушают режим, нужно адаптироваться под обстоятельства. Главное, чтобы нарушение не вошло в привычку!
Если сбивается режим, ок – признаю, что это произошло и принимаю решение, как все исправить. Бывало, что отжимался в аэропорту вместо зарядки, умывался холодной водой в поезде Интерсити вместо контрастного душа. После таких небольших усилий я доволен собой.
СК: А что мотивирует и заряжает вас?
СВ: Пять вещей наполняют меня энергией: медитации, организованный режим дня, физические упражнения, общения с хорошими людьми и путешествия. Особенно, походы в горы сильно меня заряжают.
Простые штуки – налаженный режим дня и медитации –
колоссально меняют жизнь!
Из спорта мне ближе восточные единоборства. Могу с удовольствием побоксировать или поиграть в баскетбол со знакомыми ребятами. Прогулки и бассейн – в любое время года.
Планирую вернуться к йоге. Когда-то я активно практиковал йогу и даже привлек к этому всех сотрудников. Мне не нравилось их состояние и атмосфера в команде – бесконечные перекуры и перерывы на кофе. Решил так: раз вы не занимаетесь своим здоровьем, им займусь я.
СК: Слоган FoodEx: успех измеряется здоровьем. Что для вас успех?
СВ: У каждого свое понимание успеха и оно меняется со временем. До 35 лет я очень хотел быть успешным в материальном плане. И это нормально. Сложно достичь чего-то, работая на “низких оборотах” от зарплаты – до зарплаты. До недавнего времени я вкалывал по 16-18 часов. И это был мой способ построить карьеру.
Но знаете, не зря говорят “я положил свое здоровье” применимо к таким достижениям. В итоге мой вес дошел до 98 кг, а тонометр зашкаливал за отметку 200. И тогда я понял, что такими темпами положат меня такого “успешного” в деревянный ящик… И кому это нужно?
Сейчас я не думаю об успехе. Для меня важно состояние счастья и гармонии. Я живу не бизнесом единым. Счастье моей семьи, близких, партнеров и клиентов делает меня счастливым!
