Бюджетное правильное питание

Если при словосочетании “Правильное питание” вы представляете себе все разновидности морепродуктов, дорогие экзотические фрукты, дорогостоящие блюда из редких продуктов и т.д., то в целом такие мысли приведут вас к выводу, что ПП — это нерационально дорого для вас. Однако, не спешите с такими умозаключениями, поскольку дороговизна продуктов полезного питания — это всего лишь очередной миф в современной жизни. 

Чтобы наглядно показать вам доступность правильной сбалансированной еды, и подтвердить наличие изобилия полезных бюджетных продуктов на полках ваших магазинов, давайте рассмотрим детальнее многие их позиции.

Нужные ингредиенты и их правильное использование 

Итак, если вы целеустремленно намерены перейти на правильное питание, и значительно улучшить качество своей жизни, состояние здоровья и настроения, то отмечайте себе доступные продукты, благодаря которым вы сможете питаться сбалансировано, полезно и вкусно:

◾ Крупы

Овсяная каша, греча, перловка, пшеничная каша, булгур, бурый рис — отличные бюджетные варианты, и одни из основных позиций в рационе правильного питания. Каши — сложные углеводы, а значит дают вам заряд энергии, и надолго перебивают чувство голода, насыщая организм. Более того, они содержат множество полезных и нужных веществ. Чтобы покупка крупы вышла еще более экономичной, обращайте внимание на упаковку: выбирайте самую простую, однако, внимательно читайте состав — в нем должна быть лишь натуральная крупа.

◾ Бобовые

Отличной альтернативой и доступным продуктовым решением будет покупка бобовых культур. Чечевица, нут, горох, фасоль и т.д., очень простые в приготовлении позиции, зато предельно полезные, и даже имеют лечебные свойства. Они эффективно влияют на снижение веса, повышают уровень белка, снижают показатели холестерина и глюкозы.

◾ Яйца

Много говорить об этом продукте и не приходится. Бюджетно, доступно, диетично, полезно, питательно. Норма в сутки — прием 1-2 яиц, поэтому упаковки вам будет хватать на довольно продолжительное время.

◾ Молочка

Конечно же, на правильном питании полезно употреблять и молочные продукты. Они отвечают за красоту волос, ногтей, зубов, а главное — укрепление костей, поскольку не только содержат большое количество белка, но и поставляют в наш организм кальций и фосфор. Выбирая бюджетные продукты из молочного сегмента, отдавайте предпочтение обезжиренному творогу, твердому сыру до 50% жирности, кефирам, ряжанкам, и натуральным йогуртам без каких-либо добавок.

◾ Хлеб и хлебцы

При всех ограничениях на выпечку, все же есть одно весомое исключение — цельнозерновой хлеб и диетические хлебцы. Продукты также очень доступные, в них исключены дрожжи, разрыхлители, сахар и консерванты, а калории быстро выводятся, поскольку в них содержится клетчатка. Суточная норма клетчатки содержится в 50 г продукта.

◾ Рыба и мясо

Эти продукты незаменимы в рационе правильного питания, поскольку мясные и рыбные позиции — это чистый белок, который так необходим для поддержания организма. К тому же, они придают значительно чувство сытости на длительное время. Доступные и экономичные варианты: курица, обезжиренная свинина, рыба — скумбрия, хек, минтай, толстолобик, карп. Допускаются при ПП и рыбные консервы, но в таком случае внимательно смотрите на состав — он должен быть максимально натуральным.

◾ Овощи

Низкокалорийные и максимально бюджетные продукты для вашего ПП-меню — это овощи. Источники, богатые на клетчатку, витамины, микроэлементы. Рекомендуем употреблять капусту разных видов, кабачки, морковку, свеклу, лук.

◾ Фрукты

Правильное питание немного ограничивает прием фруктов, особенно сладких, однако, вы вполне можете себе позволить парочку сочных груш, яблок, апельсинов, грейпфрутов, или киви, но обязательно сделайте это в первой половине дня. Фрукты насыщают организм клетчаткой, витаминами и микроэлементами, а также способствуют поднятию уровня энергии.

◾ Зелень

Не забывайте добавлять в свои блюда и зелень. Бюджетная и доступная, она помогает стимулировать работу пищеварительных органов, а также процессы обмена веществ.  

◾ Орехи

Отличная возможность заменить снеки и сладости — это орехи. В небольших количествах они предельно полезны, поскольку снабжают нас витаминами, минералами, аминокислотами, клетчаткой и множеством других полезных веществ.

Топ-7 рецептов блюд из самых легких и дешевых продуктов

Что ж, мы обсудили все возможные варианты бюджетных продуктов для составления ПП-рациона, а теперь стоит перейти к самому интересному — рекомендуем вам рецепты правильных и полезных, а главное легких в приготовлении и вкусных блюд:

⬛ Овсяноблин с творогом и фруктами (питательный завтрак на быструю руку)

Ингредиенты:

• Овсянка — 45 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Кефир — 2 ст.л.;
• Творог — по вкусу;
• Фрукты сезонные

Приготовление:

1. Измельчить овсяные хлопья в блендере.
2. Добавить яйцо и кефир.
3. Обжаривать на сковороде, без масла, под крышкой, на маленьком огне.
4. К готовому блину добавить творог и нарезанные фрукты.

⬛ Омлет с арахисовыми тостами (плотный завтрак)

Ингредиенты:

• Яйца — 2-3 шт;
• Молоко обезжиренное — 100 мл;
• Соль — 2 щепотки;
• Цельнозерновой хлеб — 2 ломтика;
• Арахисовая паста — 2 ст.л.

Приготовление:

1. Яйца вымыть, вбить в емкость, посолить, взбить венчиком.
2. Добавить молоко, продолжая взбивать.
3. Обжаривать на сковороде под крышкой, на маленьком огне.
4. Тосты подсушить на сковороде без масла, или приготовить в тостере.
5. Пасту распределить тонким слоем по готовым тостам.

⬛ Гречка с паровыми котлетами и свекольным салатом (плотный обед)

Ингредиенты:

• Гречка — 0,5 стакана;
• Фарш куриный — 300 г;
• Яйцо — 1 шт.;
• Морковь средняя — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Свекла — 1 шт.;
• Натуральный йогурт — 2 ст.л.;
• Соль — 3 щепотки.

Приготовление:

1. Гречку сварить до готовности (варить с расчетом 1:2 гречка/вода).
2. Морковь и лук измельчить (желательно в блендере), добавить яйцо и соль.
3. Добавить смесь к фаршу, перемешать.
4. Сформировать котлеты, и отправить их в пароварку на 30-40 минут.
5. Свеклу натереть на крупной терке, заправить йогуртом, посолить.

⬛ Макароны с овощным салатом (обед)

Ингредиенты:

• Макароны твердых сортов пшеницы (допустимо на ПП) — 200 г;
• Овощи сезонные 200-300 г (в зависимости от предпочтений);
• Оливковое масло — 2 ст.л.;
• Соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварить макароны до готовности.
2. Нарезать овощи любым желаемым способом, заправить маслом, посолить. 

⬛ Запеченная рыба с овощами (ужин)

Ингредиенты:

• Любая, допустимая при ПП, рыба — 1 шт.;
• Помидоры — 1 шт.;
• Баклажан — 1 шт.;
• Кабачок — 1 шт.;
• Перец сладкий — 1 шт.;
• Лимон — 1 шт.;
• Натуральные специи и соль — по вкусу.

Приготовление:

1. Очистить, вымыть и обсушить рыбу.
2. Овощи и фрукты вымыть, обсушить и нарезать любым предпочитаемым способом.
3. Выложить рыбу на фольгу, нафаршировать лимоном.
4. Остальные овощи выложить вокруг.
5. Завернуть рыбу с начинкой в фольгу, выпекать в духовке при 200ºС около 30-50 минут, готовое блюдо подавать с долькой лимона.

⬛ Тушеная курица с капустой

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 г;
• Куриное филе — 250 г;
• Морковь — 1 шт.;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Вода — 100 мл;
• Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Филе промыть, высушить, нарезать кубиками.
2. Обжарить курицу на сковороде до румяной корочки, убавить огонь, добавить воды, и тушить примерно 10 минут.
3. Лук очистить и измельчить, морковь очистить и натереть на средней терке.
4. Промыть, высушить и нашинковать капусту.
5. Добавить капусту к курице, томить на среднем огне под крышкой 5-7 минут.
6. Добавить морковь и лук, повторить процедуру.
7. Готовить тушеную курицу с капустой около 20 минут, периодически помешивая.

⬛ Перекусы (на выбор):

• 2 вареных яйца;
• 100 г творога;
• фрукты;
• небольшая горсть гранолы;
• 40 г орехов;
• натуральный батончик-мюсли;
• смузи на воде или нежирном йогурте.

Перейти на правильное питание, и разнообразить его сбалансированными полезными блюдами можно достаточно бюджетно и экономично. Главное — внимательно выбирать ингредиенты.