Советы, сейчас конечно, как уберечься от вируса можно получить от каждого эксперта. Это и неудивительно, ведь ситуация действительно стрессовая и люди ищут поддержки и помощи. И очень часто, скажу вам, эту поддержку мы находим в холодильнике. Кусочек пирожного, крошку кексика, квадратик шоколадки, глоток Бейлиса (ну а что, у меня нервы, могу себе позволить)… И вскоре мы вернемся к привычной активности, а в джинсы уже не влезаем.
Поэтому как основательница сервиса здорового питания FoodEx я, Светлана Котенко, пошла за советом, как не заедать свой страх, стресс и панику к врачу диетологу и терапевту Юлии Поворознюк.
Светлана Котенко, основательница FoodEx
СК: Юлия, каким же должно быть питание во время карантина?
ЮП: Питание должно быть сбалансированным! Я не рекомендую в такие моменты соблюдать пост, ведь организму нужны белки, поскольку они очень важны для синтеза антител. Если вы вегетарианец или веган, то белки необходимо взять из разрешенных продуктов. Это бобовые, семечки, например. Также употребляйте чечевицу, хумус, сыр тофу, грибы.
Если вы едите продукты животного происхождения, то советую обратить внимание на жирные сорта рыбы, а также употреблять в пищу яйца.
Юлия Поворознюк, доктор диетолог и терапевт
Также организму нужны жиры. Они помогают нашим легким. Полезно употреблять кокосовое масло, сливочное масло, топленое масло, сало. Кокосовое масло можно добавлять в каши. Если чувствуете сухость слизистой и кашель, то можно использовать масло какао. Также богато жирами авокадо и орехи, конечно.
И для баланса БЖУ в вашем рационе должны быть полезные углеводы. Если вы употребляете мало углеводов, то у вас будут срывы на обжорство.
Ежедневно нужно съедать примерно 400 г овощей и фруктов и 50 г зелени. Полезно есть цитрусовые: лимоны, апельсины. Из фруктов советую яблоки и зеленые бананы.
СК: Какими витаминами и микроэлементами сейчас стоит поддерживать себя?
ЮП: Конечно, в первую очередь это витамин С. И лидер по содержанию этого витамина — это все квашеные продукты. Например, капуста. Квашеное прекрасно есть с продуктами богатыми белками животного происхождения — например, с курицей. Это улучшит всасывание микроэлементов.
Также нужными организму является витамин Д3 и цинк.
СК: В условиях стресса и паники очень хочется сладенького. Можно ли себе его позволить?
ЮП: Не советую. Стоит ограничить поедание сладостей. Они снижают иммунитет, поскольку негативно влияют на активность лейкоцитов. Мы становимся ослабленными и склонными к заражению вирусами.
СК: Важен ли водный режим дома на карантини?
ЮП: Да, конечно! Пейте воду небольшими глотками каждые 30-60 мин, чтобы не пересушивать свои слизистые. Советую пить именно небольшими глотками, а не стаканами, ведь стакан воды приведет к мочегонному эффекту.
СК: А как насчет режима сна?
ЮП: Сон является очень важным фактором нашего здоровья. Если человек не высыпается, то на следующий день в его рационе всегда появляется + 300-400 лишних килокалорий. Поэтому в 23:00 уже нужно спать. В это время наиболее активно вырабатывается мелатонин.
СК: Какие суперфуды есть в вашем рационе питания?
ЮП: Это зелень, авокадо, шиповник, яйца, семена льна и чиа. Сейчас именно то время, когда очень нужно сбалансировать свои рационы питания.
