Правила питания при диабете и пример меню по диете "Стол №9"

Самая главная задача для человека с диагнозом "сахарный диабет" - организовать правильное диетическое питание. Казалось бы, что может проще? Исключить жирные блюда, выпечку и сладкое... Но отказ от привычных продуктов (белый хлеб, картофель, виноград, арбуз, рис ....) может быть достаточно сложным.

А если человек работает, то просто не хватает времени на расчет "хлебных единиц", составление меню из разрешенных продуктов и приготовление  блюд.

Диета для диабетика - не временное испытание. Режим меняется на всю жизнь!

Стоит позаботиться, чтобы питание оставалось вкусным и разообразным; помогало поддерживать сахар в крови в пределах нормы; способствовало снижению избыточного веса; имело хорошее влияние на иммунитет; уменьшало риск осложнений...

Какие продукты разрешены при диабете?

• овощные бульоны и супы на их основе;
• нежирная говядина, курица, кролик, индейка;
• нежирные сорта морской и речной рыбы в отварном или запеченном виде (судак, треска, минтай, щука);
• темный "вчерашний хлеб" и хлеб с отрубями;
• сычужный сыр, кисломолочные продукты без добавок;
• белки яиц (ограничено);
• крупы (пшеничная, ячневая, гречка, бурый рис, киноа);
• овощи (кабачки, цуккини, капуста, огурцы, томаты, тыква), салатные листья, свежая зелень фрукты и ягоды с низким содержанием сахара (исключить дыню, арбуз, инжир, финики, виноград, бананы ...);
• чистая вода пределах суточной нормы.

Конечный список разрешенных продуктов согласовывается индивидуально с врачом-эндокринологом!

Правила питания при сахарном диабете

1.  Регулярное питание (до 6 раз в сутки) маленькими порциями.
2.  Способ приготовления - отваривание, обработка паром, запекание или в сыром виде.
3.  Изучать состав продуктов, блюд в ресторанах, внимательно читать информацию на этикетках.
4.  Ограничить потребление соли (норма для взрослого человека - 6 мг/день).
5.  Соблюдать водный режим.
6.  При физических нагрузках -  иметь при себе перекус в виде яблока.
7.  Контролировать уровень сахара.

Врач-диетолог FoodEx разработала программу питания для больных диабетом, которая соответствует нормам "Лечебной диеты №9". Удобный и надежный способ организовать питание с доставкой для диабетика.

Пример меню на день для больных диабетом от врача-диетолога

Завтрак: творожная запеканка с яблоком и корицей
Второй завтрак: яблочно-шпинатный смузи с семенами чиа
Обед: крем-суп из цветной капусты на овощном бульоне; бурый рис; куриное филе запеченное с розмарином
Полдник: микс-салат с томатами черри и сыром моцарелла с оливковым маслом и лимонным соком
Ужин: паровые рыбные котлеты с соусом из йогурта и свежего базилика; корень сельдерея, кабачки и баклажаны-гриль

При правильном питании больные диабетом замечают снижение веса и значительное улучшение общего состояния.

11.10.2017