О том, почему тяжело и как все же удержаться на здоровом питании, рассказывают weightloss-коуч, соучредитель сервиса доставки здорового питания FOODEX Светлана Котенко и нутрициолог, health-coach Евгения Гарская.
Светлана Котенко: помню, когда мы только начинали FOODEX, я говорила нашему диетологу: “Сейчас мы всем расскажем схему правильного питания, которая помогает быть в форме и сбалансированно питаться, поэтому все сразу будут стройными, и ты останешься без работы”. И это была моя детская наивность. Хотя всем известно и понятно, как правильно питаться, люди все равно продолжают употреблять бесполезную пищу.
Почему трудно удержаться? На мой взгляд, первая причина — это наши пищевые привычки. Культура питания, которая была присуща нам с детства. В наших семьях традиционно не принято было закладывать основы правильного питания. Главное, чтобы «ребенок был сытым». Поэтому еда была сытной, но иногда неполезной и даже вредной. Мамы и бабушки нам говорили, что мы должны все доесть, ведь “тарелка любит чистоту”. Поэтому уже во взрослом возрасте мы переедаем, что приводит к нарушению пищеварения. Итак, первая причина – это привычки, которые нам близки с детства. 
Евгения Гарская: удивительно, но имея колоссальное разнообразие доступных продуктов, люди и сегодня имеют искаженное представление о здоровом питании. Для многих это до сих пор гречка, куриное филе, огурец и кефир. Но этот набор продуктов сломает свободу любому. Поэтому будем разбираться более подробной с трудностями соблюдения правил полезного питания.
Одна из важных помех, это стресс. Стресс от того, что теперь постоянно нужно ограничивать себя во всем; стресс от недостаточного количества воды; стресс от недостатка сна; стресс от недостаточного количества движения; стресс от стресса, в конце концов. Помните: стресс – это опасность. И организм нас подсознательно возвращает в то время, когда еда ассоциировалась с безопасностью.
Светлана Котенко: следующей причиной я бы назвала нехватку фокуса внимания на своем питании. Многие называют это ленью, а я считаю, что у человека просто не хватает ресурса следить за балансом и качеством пищи. Усталость, истощение работой, семьей, бытом. И человек не успевает держать внимание и продумывать свой рацион.
Евгения Гарская: дальше влияние окружения. Конечно, все кругом “лучше знают”, как Вам выглядеть, что именно и когда Вам лучше употреблять. И здесь нужно помнить, что жизнь и здоровье каждого принадлежит только ему. И следует употреблять пищу, которая продлит эту жизнь. И да, иногда позволять себе любимую шоколадку.
Светлана Котенко: много соблазнов вокруг. Человек переходит на здоровое питание, а здесь тут как тут: дни рождения коллег, торт в витрине маркета или муж принес домой любимую шоколадку. Таких соблазнов вокруг много и мы просто не знаем, как с этим справляться. Хотя достаточно знать простые правила, как не срываться. Чтобы подробнее проработать причины переедания, загружайте наш гайд “Скрытые причины срывов и переедания”.
.png)
Евгения Гарская: еще усложняет правильное питание строгий подсчет калорий или радикальные ограничения. Жизнь по принципу – “нельзя, нельзя, нельзя. Ого, да ну его – пусть все будет, как и было”. Нужно помнить: мы не можем употреблять меньше калорий, чем тратим. И не можем употреблять меньше, чем нужно для поддержания жизненно необходимых функций.
Светлана Котенко: отдельно скажу об эмоциональном голоде. Люди нередко путают эмоциональным голод с физиологическим. Потому что не знают, как справиться с эмоциями, как сбалансировать эти чувства. Многие начинают больше есть, когда грустно или депрессия. “Заедая” депрессию, мы себя “награждаем”. Даже потребность в любви, сексе или путешествиях мы тоже заедаем.
Стресс нужно преодолевать через дыхательные практики, прогулки, сон, медитацию и т.д. Хорошие эмоции можно получать не только от лишней порции вредной пищи, но для этого нужно немного поработать над собой.
Евгения Гарская: еще неочевидная причина срывов на вредную пищу – дефицит витаминов группы B и минералов Хрома и Магния. Они могут спровоцировать тягу к сладкому.
Светлана Котенко: желание быстрых радикальных перемен. То есть все и сразу. Полный отказ от сладостей, от хлеба, “я не ем после шести”… Но нужно знать механизм вырабатывания новых привычек: здесь секрет именно в маленьких шагах. Переходите на правильное питание постепенно и не отказываться от этого, даже если нарушили какие-то правила.
.png)
Евгения Гарская: еще одна причина – это баланс белков, жиров и углеводов. Получайте всю пользу и вкусы, и вас не будет тянуть сорваться, потому что срываться будет некуда. Здоровье – это не стометровка, это марафон длиной в жизнь, и в нем обязательно найдется время и место для ваших любимых вкусностей.
Светлана Котенко: еще одна скрытая причина заключается в наших убеждениях, основанных на ложных стереотипах. Например, человек считает, что здоровое питание – это дорого или не вкусно, что на это уходит много времени. Или такие убеждения, как “жизнь одна и надо насладиться всем”, “я себя люблю и хочу себя побаловать вкусностями”. Эти ошибочные убеждения нас возвращают к прошлому способу питания.
Также важно разобраться с мифами о здоровом питании, ведь некоторые из них существенно мешают нам отдавать предпочтение сбалансированным полезным продуктам.
Людям тяжело менять устоявшиеся привычки, разрушать пищевые предпочтения. И главное – верить в себя. Верить в то, что справишься с искушениями, со срывами, с ленью, с вредными привычками. Но нужно верить в себя, помнить о ценности здоровья и хорошем самочувствии, важности гармоничного психологического состояния. Здоровая пища принесет Вам удовольствие и неизведанную ранее гордость от того, что вы сумели стать на этот путь и дальше двигаться по нему.
